Bulion drobiowy to nie tylko pyszna podstawa zup i sosów, ale także idealny sposób na wykorzystanie resztek mięsa z kurczaka, indyka czy kaczki. W dodatku, domowy bulion drobiowy nie zawiera konserwantów ani sztucznych aromatów, dzięki czemu jest zdrowszy i bardziej naturalny. W tym artykule przedstawimy Ci przepis krok po kroku, jak zrobić pyszny bulion drobiowy w domu.
Składniki:
- 2-3 łapy z kurczaka, indyka lub kaczki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 ząbek czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcja:
- Przygotuj warzywa: umyj marchewki, pietruszkę i pora, obierz cebulę i czosnek.
- Wrzuć warzywa do dużego garnka. Dodaj łapy drobiowe, liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku.
- Zalej wszystko około 2 litrami wody i gotuj na średnim ogniu przez około 2 godziny.
- Co jakiś czas usuwaj piance, która powstaje na powierzchni bulionu.
- Po dwóch godzinach wyjmij łapy drobiowe i warzywa z garnka.
- Przecedź bulion przez sitko lub gazę, aby usunąć z niego wszelkie resztki mięsa i warzyw.
- Pozostaw bulion do ostygnięcia i przetransferuj do lodówki.
Wskazówki:
- Zamiast łap drobiowych, możesz użyć resztek mięsa z kurczaka, indyka lub kaczki.
- W przypadku, gdy bulion jest zbyt tłusty, możesz go schłodzić w lodówce, a następnie usunąć tłuszcz, który zebrał się na powierzchni bulionu.
- Bulion możesz przechowywać w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy można dodać do bulionu inne warzywa?
Tak, możesz dodać do bulionu inne warzywa, takie jak seler, pasternak, kalarepka czy pomidor. Pamiętaj jednak, że bulion drobiowy powinien być delikatny w smaku, dlatego lepiej nie dodawać zbyt wielu składników.
2. Jak długo gotować bulion drobiowy?
Bulion drobiowy powinien gotować się przez co najmniej 2 godziny. W ten sposób mięso i warzywa uwalniają swoje smaki i aromaty, a bulion staje się bardziej pełny i bogaty w składniki odżywcze.
3. Czy można użyć innych części drobiu?
Tak, oprócz łap drobiowych możesz użyć także skrzydełek, szyjek, resztek mięsa z karkówki czy kości. Ważne, aby mięso było świeże i dobrej jakości.
4. Czy można użyć gotowych kostek bulionowych?
Oczywiście, ale pamiętaj, że gotowe kostki bulionowe zawierają sztuczne składniki i konserwanty, które nie są zdrowe dla organizmu. Domowy bulion drobiowy jest znacznie zdrowszy i naturalniejszy.
5. Jakie dania można przygotować z domowego bulionu drobiowego?
Z domowego bulionu drobiowego można przygotować wiele pysznych dań, takich jak zupy, sosy, risotto czy dania mięsne. Bulion dodaje smaku i aromatu każdemu daniu.
Podsumowanie
Domowy bulion drobiowy to pyszna i zdrowa podstawa zup i sosów. Jest bardzo łatwy do przygotowania i znacznie zdrowszy niż gotowe kostki bulionowe. Wystarczy kilka prostych składników i kilka godzin gotowania, aby uzyskać pyszny i aromatyczny bulion. Spróbuj samodzielnie przygotować bulion drobiowy i przekonaj się, jak prosty i smaczny może być ten przepis.
Jeśli masz jakieś pytania na temat przygotowania domowego bulionu drobiowego, chętnie na nie odpowiemy. Napisz do nas w komentarzach poniżej.
Jeśli podoba Ci się nasz przepis na domowy bulion drobiowy, udostępnij go ze swoimi znajomymi na Facebooku, Twitterze lub Instagramie. Dzięki temu więcej osób pozna ten pyszny i zdrowy przepis.
Artykuł przygotowany we współpracy z https://www.niedomowakura.pl/
